ผงโปรตีนออร์แกนิกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ: ประสิทธิภาพของ Orgain ในมัฟฟิน แพนเค้ก และขนมปัง

การอบขนมด้วยผงโปรตีนอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก—ถ้าใส่มากเกินไป มัฟฟินจะกลายเป็นยาง ถ้าใส่น้อยเกินไปก็จะไม่ได้โปรตีนเพิ่มตามที่ต้องการ กุญแจสำคัญคือการเลือกผงโปรตีนที่เหมาะสมและปรับสูตรอาหาร Orgain มีตัวเลือกออร์แกนิกหลายชนิดที่ใช้ได้ดีในการอบ ตั้งแต่สูตรผสมจากพืชไปจนถึงเวย์ ต่อไปนี้คือวิธีเลือกผงโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับการอบของคุณ

ไม่ว่าคุณจะทำแพนเค้กโปรตีนสูงสำหรับมื้อเช้าหรือขนมปังสำหรับทำแซนด์วิช ประเภทของผงโปรตีนที่ใช้ก็มีความสำคัญ ผงโปรตีนจากพืชมักจะดูดซับของเหลวมากกว่า ในขณะที่เวย์อาจทำให้เนื้อขนมแน่นขึ้น เราจะแจกแจงตัวเลือก Orgain ที่ดีที่สุดสำหรับการอบและแบ่งปันเคล็ดลับการปรับเปลี่ยนสูตร

ทำไมต้องเลือกผงโปรตีนออร์แกนิกสำหรับการอบ?

การใช้ผงโปรตีนออร์แกนิกในการอบช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมของคุณโดยไม่มีสารปรุงแต่งเทียม ผงโปรตีนของ Orgain ผลิตจากส่วนผสมที่สะอาด—ไม่มี GMOs ถั่วเหลือง หรือกลูเตนในส่วนใหญ่ ซึ่งสำคัญเมื่อคุณทำอาหารให้ครอบครัวหรือเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ นอกจากนี้ ผงโปรตีนออร์แกนิกมักมีรสชาติที่อ่อนกว่า ผสมเข้ากับโกโก้ วานิลลา หรือเครื่องเทศได้ดี

ความท้าทายหลักคือเนื้อสัมผัส ผงโปรตีนอาจทำให้แป้งแห้งหรือเหนียวหากผสมมากเกินไป เคล็ดลับคือเปลี่ยนแป้งไม่เกิน 1/4 ถึง 1/3 ถ้วยด้วยผงโปรตีน และเติมของเหลวเพิ่มเล็กน้อย (นม น้ำ หรือน้ำมัน) เริ่มต้นด้วยสูตรที่เชื่อถือได้และปรับแต่งตามนั้น

• เปลี่ยนแป้ง 1/4 ถึง 1/3 ถ้วยด้วยผงโปรตีนเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• เติมของเหลวเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะต่อผงโปรตีน 1/4 ถ้วยที่ใช้
• ผสมแป้งเบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาเส้นกลูเตนมากเกินไปหรือทำให้แป้งแข็ง

ผงโปรตีน Orgain ยอดนิยมสำหรับการอบ

สำหรับขนมอบส่วนใหญ่ ผงโปรตีนรสกลางๆ ทำงานได้ดีที่สุด Perfect Blend Plant Protein Powder - Creamy Chocolate เป็นตัวเลือกที่หลากหลาย—เป็นส่วนผสมจากพืชที่สมดุล (ถั่วลันเตา ข้าวกล้อง เชีย) ที่ผสมเข้ากันได้ดีและเพิ่มรสช็อกโกแลตเล็กน้อย ใช้ในมัฟฟินช็อกโกแลต บราวนี่ หรือแพนเค้ก อีกตัวเลือกที่ดีคือ Grass Fed Whey Protein Powder - Creamy Chocolate Fudge เวย์มักจะให้เนื้อขนมนุ่มและละเอียดกว่า ทำให้เหมาะสำหรับเค้กและขนมปังด่วน เพียงสังเกตว่าเวย์อาจทำให้ขนมเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นควรตรวจสอบการอบเร็วขึ้นสองสามนาที

หากคุณต้องการตัวเลือกจากพืชล้วน Organic Protein Powder + Metabolism Blend Creamy Chocolate Fudge ถูกคิดค้นด้วยผักใบเขียวและไฟเบอร์ ซึ่งอาจทำให้ขนมอบแน่นขึ้น เหมาะที่สุดในสูตรที่หนักแน่นอย่างโปรตีนบาร์หรือขนมที่ไม่ต้องอบ สำหรับการอบคาว (ขนมปัง แป้งพิซซ่า) ให้ใช้รสจืดหรือวานิลลา—ผงโปรตีนจากพืชรสวานิลลาของ Orgain ใช้ได้ดีในขนมปังกล้วยหรือมัฟฟินซูกินี

• Perfect Blend Plant Protein Powder - Creamy Chocolate: เหมาะสำหรับมัฟฟิน แพนเค้ก และบราวนี่
• Grass Fed Whey Protein Powder - Creamy Chocolate Fudge: เนื้อนุ่มสำหรับเค้กและขนมปังด่วน
• Organic Protein Powder + Metabolism Blend: เหมาะที่สุดในบาร์เนื้อแน่นหรือสูตรไม่ต้องอบ

เคล็ดลับการอบเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เมื่ออบด้วยผงโปรตีน Orgain ควรร่อนผงโปรตีนกับส่วนผสมแห้งเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน สำหรับแพนเค้กและวาฟเฟิล พักแป้งไว้ 5 นาที—เพื่อให้ผงโปรตีนดูดซับความชื้นและป้องกันเนื้อสัมผัสที่หยาบ หากสูตรของคุณต้องการน้ำตาล ลองลดลงเล็กน้อยเพราะผงโปรตีนหลายชนิดมีความหวานเล็กน้อยจากหญ้าหวานหรือมะกอก

เคล็ดลับอีกข้อ: เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ใช้ผงโปรตีนจากพืช กรดช่วยลดรสชอล์กและกระตุ้นเบกกิ้งโซดาให้ขึ้นฟูดีขึ้น สำหรับผงโปรตีนจากเวย์ หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป—คนจนเข้ากันเท่านั้นเพื่อให้เนื้อขนมนุ่ม

• ร่อนผงโปรตีนกับแป้งเพื่อป้องกันก้อน
• พักแป้งแพนเค้ก/วาฟเฟิล 5 นาทีก่อนทำ
• เติมกรดเล็กน้อย (น้ำส้มสายชู/มะนาว) ลงในแป้งจากพืชเพื่อรสชาติและการขึ้นฟูที่ดีขึ้น

ตัวอย่างการปรับเปลี่ยนสูตร: มัฟฟินโปรตีนสูง

ลองปรับเปลี่ยนง่ายๆ ในสูตรมัฟฟินที่คุณชื่นชอบ: เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยด้วย Perfect Blend Plant Protein Powder - Creamy Chocolate 1/4 ถ้วย เติมนมหรือนมจากพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเปียก อบที่ 350°F เป็นเวลา 18-22 นาที ผลลัพธ์คือมัฟฟินช็อกโกแลตชุ่มฉ่ำที่มีโปรตีนประมาณ 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คุณยังสามารถใส่ช็อกโกแลตชิพหรือถั่วเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

สำหรับรสวานิลลา ใช้ผงโปรตีนจากพืชรสจืดหรือวานิลลาของ Orgain และเติมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา หากคุณใช้ Grass Fed Whey Protein Powder - Creamy Chocolate Fudge ให้ลดเวลาอบลง 2-3 นาทีและตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน—เวย์อาจทำให้ขอบขนมเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น

• เปลี่ยนแป้ง 1/4 ถ้วยด้วยผงโปรตีน + ของเหลวเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
• อบที่ 350°F; ตรวจสอบความสุกเร็วขึ้น 2-3 นาทีเมื่อใช้ผงเวย์

การอบด้วยผงโปรตีนออร์แกนิกเป็นวิธีง่ายๆ ในการทำให้ขนมที่คุณชื่นชอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ตัวเลือกจากพืชและเวย์ของ Orgain ต่างก็มีจุดแข็ง—เลือกตามเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการและสูตรที่คุณทำ เริ่มต้นด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ปรับของเหลว และเพลิดเพลินกับมัฟฟิน แพนเค้ก และขนมปังโปรตีนสูงที่อร่อยจริงๆ